Vinařství bylo založeno v září roku 2006 v Mikulčicích. Zakladatelem je vinař a muzikant – primáš cimbálové muziky Slovácko ml. Ing. Petr Marada, který je absolventem Zahradnické fakulty Mendelovy zemědělské a lesnické univerzity v Brně, obor Zpracování zahradnických produktů.
Navazuje na rodinnou tradici zemědělství, kdy vinařství bylo vždy historicky nedílnou
součástí hospodářství. Tento odkaz předků zavazuje k tvrdé a poctivé práci, bez níž dobré víno nelze vyrobit.
Hospodaří na vinicích v bio režimu z lásky k půdě a pokoře k přírodě.
Kvalita hroznů révy vinné pěstovaných v bio režimu je nezpochybnitelně vyšší.
Při výrobě vína upřednostňují fyzikální postupy nad chemickými a dávají vínům čas na zrání a přirozenou vinifikaci.